01
Etiopia · SCA 88
Cafea de specialitate · Guatemala
Cacao, coajă de portocală, melasă
64 lei
În stoc, gata de plecare
Prăjită marți, trimisă până joi · livrare gratuită de la 200 de lei
povestea
Din munții de lângă granița cu Mexicul, unde nopțile reci îi dau boabei timp să se îndulcească. Are gust de ciocolată neagră și o notă de portocală care apare abia la final.
- Cacao
- Coajă de portocală
- Melasă
profil de gust
Cum se simte în ceașcă
Așa o gustăm noi la cupping, pe o scară de la 0 la 5. Papilele tale pot avea altă părere, și e perfect în regulă.
- Aciditate
- 3 din 5
- Dulceață
- 4 din 5
- Corp
- 4 din 5
- Amăreală
- 2,5 din 5
- Aromă
- 3,5 din 5
fișă tehnică
Tot ce știm despre ea
- 01 · Origine
- Guatemala
- 02 · Regiune
- La Libertad, Huehuetenango
- 03 · Altitudine
- 1.600–1.950 m
- 04 · Procesare
- Spălată
- 05 · Varietate
- Bourbon, Caturra
- 06 · Profil de prăjire
- Medie
- 07 · Scor SCA
- 86
- 08 · Recoltă
- Martie 2026
- 09 · Producător
- Familia Castillo
cum o prepari
Noi o facem la AeroPress
Dulce, rotundă și iertătoare. Două minute, o cană, zero stres, chiar și la birou.
- 01 · Cafea
- 15 g
- 02 · Raport
- 1:15,3 · 230 g apă
- 03 · Măcinare
- Medie-fină
- 04 · Apă
- 88–90 °C
- 05 · Timp
- 2:00
Pas cu pas
- Pune filtrul, clătește-l și așază AeroPress-ul direct pe cană.
- Adaugă cafeaua și toarnă toată apa în vreo 10 secunde.
- Amestecă de trei ori, pune pistonul și lasă la infuzat până la 1:30.
- La 1:40 apasă ușor și constant, în 20–30 de secunde. Te oprești când auzi șuieratul.
de pe același raft
Produse similare
- Etiopia · SCA 88
- 02reducere
Etiopia · SCA 89 - 03
Kenya · SCA 87 - 04
Rwanda · SCA 86