01
Etiopia · SCA 88
Cafea de specialitate · Etiopia
Afine, ciocolată neagră, vin roșu
74 lei84 lei
În stoc, gata de plecare
Prăjită marți, trimisă până joi · livrare gratuită de la 200 de lei
povestea
Boabele se usucă întregi, în fructul lor, pe paturi înălțate. De acolo vine gustul de afine coapte care umple camera când o măcini. Un lot mic, cât ține.
- Afine
- Ciocolată neagră
- Vin roșu
profil de gust
Cum se simte în ceașcă
Așa o gustăm noi la cupping, pe o scară de la 0 la 5. Papilele tale pot avea altă părere, și e perfect în regulă.
- Aciditate
- 4 din 5
- Dulceață
- 5 din 5
- Corp
- 3 din 5
- Amăreală
- 1,5 din 5
- Aromă
- 5 din 5
fișă tehnică
Tot ce știm despre ea
- 01 · Origine
- Etiopia
- 02 · Regiune
- Hambela, Guji
- 03 · Altitudine
- 2.000–2.300 m
- 04 · Procesare
- Naturală
- 05 · Varietate
- Heirloom 74110
- 06 · Profil de prăjire
- Deschisă
- 07 · Scor SCA
- 89
- 08 · Recoltă
- Ianuarie 2026
- 09 · Producător
- Mici fermieri din Hambela
cum o prepari
Noi o facem la AeroPress
Dulce, rotundă și iertătoare. Două minute, o cană, zero stres, chiar și la birou.
- 01 · Cafea
- 15 g
- 02 · Raport
- 1:15,3 · 230 g apă
- 03 · Măcinare
- Medie-fină
- 04 · Apă
- 88–90 °C
- 05 · Timp
- 2:00
Pas cu pas
- Pune filtrul, clătește-l și așază AeroPress-ul direct pe cană.
- Adaugă cafeaua și toarnă toată apa în vreo 10 secunde.
- Amestecă de trei ori, pune pistonul și lasă la infuzat până la 1:30.
- La 1:40 apasă ușor și constant, în 20–30 de secunde. Te oprești când auzi șuieratul.
de pe același raft
Produse similare
- Etiopia · SCA 88
- 02
Kenya · SCA 87 - 03
Rwanda · SCA 86 - 04
Columbia · SCA 85