01
Etiopia · SCA 88
Cafea de specialitate · Columbia
Caramel, mere roșii, ciocolată cu lapte
62 lei
În stoc, gata de plecare
Prăjită marți, trimisă până joi · livrare gratuită de la 200 de lei
povestea
Cafeaua pe care o recomandăm tuturor celor care vin prima dată. Echilibrată, dulce, prietenoasă: caramel și măr roșu, cu un corp rotund. Iese bine la filtru, la espresso, în orice.
- Caramel
- Măr roșu
- Ciocolată cu lapte
profil de gust
Cum se simte în ceașcă
Așa o gustăm noi la cupping, pe o scară de la 0 la 5. Papilele tale pot avea altă părere, și e perfect în regulă.
- Aciditate
- 3 din 5
- Dulceață
- 4,5 din 5
- Corp
- 3,5 din 5
- Amăreală
- 2 din 5
- Aromă
- 3,5 din 5
fișă tehnică
Tot ce știm despre ea
- 01 · Origine
- Columbia
- 02 · Regiune
- Pitalito, Huila
- 03 · Altitudine
- 1.500–1.800 m
- 04 · Procesare
- Spălată
- 05 · Varietate
- Caturra, Castillo
- 06 · Profil de prăjire
- Medie
- 07 · Scor SCA
- 85
- 08 · Recoltă
- Mai 2026
- 09 · Producător
- Asociație de mici fermieri din Huila
cum o prepari
Noi o facem la Espresso
Concentrată și dulce, cu o cremă de culoarea alunei. Merge la fel de bine simplă sau cu lapte.
- 01 · Cafea
- 18 g
- 02 · Raport
- 1:2 · 36–40 g în ceașcă
- 03 · Măcinare
- Fină
- 04 · Apă
- 93 °C
- 05 · Timp
- 25–30 s
Pas cu pas
- Distribuie uniform cafeaua în portafiltru și tasează drept, fără să apeși în exces.
- Clătește grupul două secunde, prinde portafiltrul și pornește imediat.
- Primele picături apar pe la 6–8 secunde, groase, ca mierea.
- Oprește la 36–40 g. Prea acră? Macină mai fin. Prea amară? Mai grosier.
de pe același raft
Produse similare
- Etiopia · SCA 88
- 02reducere
Etiopia · SCA 89 - 03
Kenya · SCA 87 - 04
Rwanda · SCA 86