01
BlendEtiopia, Rwanda
Blenduri · Brazilia, Columbia
Espresso: ciocolată, alune, caramel
49 lei
În stoc, gata de plecare
Prăjită marți, trimisă până joi · livrare gratuită de la 200 de lei
povestea
Espresso-ul din cafenea, acum la tine acasă. Brazilia pentru corp și dulceață, Columbia pentru un dram de fruct. Iartă o mașină de espresso mai puțin precisă și se împacă bine cu laptele.
- Ciocolată
- Alune
- Caramel
profil de gust
Cum se simte în ceașcă
Așa o gustăm noi la cupping, pe o scară de la 0 la 5. Papilele tale pot avea altă părere, și e perfect în regulă.
- Aciditate
- 2 din 5
- Dulceață
- 4,5 din 5
- Corp
- 4,5 din 5
- Amăreală
- 2,5 din 5
- Aromă
- 3,5 din 5
fișă tehnică
Tot ce știm despre ea
- 01 · Origine
- Brazilia, Columbia
- 02 · Regiune
- Cerrado Mineiro + Huila
- 03 · Altitudine
- 1.100–1.800 m
- 04 · Procesare
- Naturală
- 05 · Varietate
- Catuaí, Caturra
- 06 · Profil de prăjire
- Medie
- 07 · Scor SCA
- 84
- 08 · Recoltă
- Recolta 2025/26
- 09 · Producător
- Rețeta casei Zori
cum o prepari
Noi o facem la Espresso
Concentrată și dulce, cu o cremă de culoarea alunei. Merge la fel de bine simplă sau cu lapte.
- 01 · Cafea
- 18 g
- 02 · Raport
- 1:2 · 36–40 g în ceașcă
- 03 · Măcinare
- Fină
- 04 · Apă
- 93 °C
- 05 · Timp
- 25–30 s
Pas cu pas
- Distribuie uniform cafeaua în portafiltru și tasează drept, fără să apeși în exces.
- Clătește grupul două secunde, prinde portafiltrul și pornește imediat.
- Primele picături apar pe la 6–8 secunde, groase, ca mierea.
- Oprește la 36–40 g. Prea acră? Macină mai fin. Prea amară? Mai grosier.
de pe același raft
Produse similare
- BlendEtiopia, Rwanda
- 02
BlendBrazilia, Sumatra - 03
Etiopia · SCA 88 - 04reducere
Etiopia · SCA 89